期刊简介

  医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性,重视实用性,注意趣味性,尤其注意科学和实用。

              

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  • 杂志名称:祝您健康杂志
  • 主管单位:凤凰出版传媒集团
  • 主办单位:江苏科学技术出版社
  • 国际刊号:1003-4242
  • 国内刊号:32-1051/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
祝您健康杂志2002年第07期

佳蔬良药茄子方

寿柏泉

关键词:良药, 茄子, 印度, 味道, 蔬菜, 肉质, 柔软, 历史
摘要:茄子,原产于印度,西汉时传入我国,已有2000多年历史.如今全国各地的茄子千姿百态,有长栓茄、大圆茄、白茄、青茄、紫茄等.茄子肉质柔软,味道鲜美,人见人爱,是夏秋两季主要的大众蔬菜之一.