期刊简介

  医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性,重视实用性,注意趣味性,尤其注意科学和实用。

              

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  • 杂志名称:祝您健康杂志
  • 主管单位:凤凰出版传媒集团
  • 主办单位:江苏科学技术出版社
  • 国际刊号:1003-4242
  • 国内刊号:32-1051/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
祝您健康杂志2003年第06期

新疆抓饭香而不腻

康林

关键词:维吾尔族人, 新疆, 乡村, 洗净, 体验, 特色, 农村, 筷子, 风味, 城市
摘要:抓饭是新疆维吾尔族的一种特色饭食.过去的习惯是净手啜食,因此也叫抓饭,现在,用手啜食已很难见到了,城市和乡村的维吾尔族人吃抓饭已改用勺子和筷子.但要领略、体验和享受真正的维吾尔族人豪爽和随意的美味抓饭,好还是到偏远的农村去,而过瘾的,当属洗净双手,盘腿坐炕,撮勺抓饭,细品个中风味.