期刊简介
医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性，重视实用性，注意趣味性，尤其注意科学和实用。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>祝您健康杂志
- 杂志名称：祝您健康杂志
- 主管单位：凤凰出版传媒集团
- 主办单位：江苏科学技术出版社
- 国际刊号：1003-4242
- 国内刊号：32-1051/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
莲藕——清淡营养之品
李庆生
关键词：莲藕, 碳水化合物, 荷叶碱, 营养价值, 药用价值, 木犀草素, 莲子, 抗坏血酸, 化学成分, 胡萝卜素, 多种成分, 芸香甙, 营养学, 医药学, 维生素, 天门冬, 山奈酚, 硫胺素, 琥珀酸, 槲皮素
摘要：莲又名荷、芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物.莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节),都分别具有一定的营养价值和药用价值.莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分,如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种成分.莲子和藕还含有丰富的碳水化合物、维生素C、淀粉、蛋白质、脂肪等物质.藕节、荷叶、荷蒂含有鞣质.无论从营养学和医药学的角度来看,莲是一种很有益的食品和药物.
友情链接