期刊简介

  医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性,重视实用性,注意趣味性,尤其注意科学和实用。

              

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  • 杂志名称:祝您健康杂志
  • 主管单位:凤凰出版传媒集团
  • 主办单位:江苏科学技术出版社
  • 国际刊号:1003-4242
  • 国内刊号:32-1051/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
祝您健康杂志2013年第10期

福州糍粿

李玉林

关键词:福州, 花色品种, 绿豆糕, 粽子, 元宵, 油炸, 山东, 牡蛎, 煎饼, 红糖, 白糖
摘要:福州有句调皮话——出门见鬼(福州话中,粿与鬼同音),因为福州糍粿和福州人的生活息息相关,老福州的糍粿店随处可见.福州糍粿花色品种很多.蒸甑类有:红糖粿、白糖粿、米糍、粽子、菠菠粿、下南粿、萌糕、碗糕、井糕、藕筒粿、绿豆糕、九重粿;汤煮类有:元宵、汤丸、油扁、簸当糍、山东粉、蛋燕、卤面、锅边糊、糖粥、咸粥;油炸类有:牡蛎饼、虾酥、马耳、油糍、煎饼.