期刊简介

祝您健康杂志

　　医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性，重视实用性，注意趣味性，尤其注意科学和实用。

往期目录

首页>祝您健康杂志

杂志名称：祝您健康杂志
主管单位：凤凰出版传媒集团
主办单位：江苏科学技术出版社
国际刊号：1003-4242
国内刊号：32-1051/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

祝您健康杂志2014年第11期

西安三饼

钱国宏

关键词：西安, 饮食文化, 西北地区, 中国, 酥饼, 水晶, 面食, 面点, 美食, 古韵, 古都, 工艺

摘要：西安不仅是十三朝古都,还是中国饮食文化的重要源头,尤其是西安的面食,汇聚了擀、包、捏、抻、切、摊、揪、盘、叠、铡等多种面点工艺,颇具古色古香古韵.西安的三饼(太后饼、油酥饼、水晶饼)更是名闻遐迩,成为西北地区的知名美食.

动态资讯

友情链接