期刊简介

  医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性,重视实用性,注意趣味性,尤其注意科学和实用。

              

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  • 杂志名称:祝您健康杂志
  • 主管单位:凤凰出版传媒集团
  • 主办单位:江苏科学技术出版社
  • 国际刊号:1003-4242
  • 国内刊号:32-1051/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
祝您健康杂志2014年第04期

水芹保肝 旱芹降压

沈权民

关键词:水芹, 保肝, 旱芹, 芹菜, 碳水化合物, 多种维生素, 周年供应, 绿叶蔬菜, 品种, 栽培史, 纤维素, 矿物质, 蛋白质, 氨基酸, 脂肪, 营养, 糖类, 爽口, 清香, 餐桌
摘要:芹菜,古时称为水勤,水英,楚葵等,在我国已有2000多年的栽培史。芹菜营养十分丰富,据分析,芹菜含有大量的纤维素、多种维生素、多种氨基酸和碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖类及钙、磷、铁等矿物质。在蔬菜中,能四季常青、周年供应的品种并不多,而芹菜却得天独厚,它有适应全年四季的不同品种,清香爽口,是人们餐桌上常见的绿叶蔬菜之一。