期刊简介
医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性，重视实用性，注意趣味性，尤其注意科学和实用。
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- 杂志名称：祝您健康杂志
- 主管单位：凤凰出版传媒集团
- 主办单位：江苏科学技术出版社
- 国际刊号：1003-4242
- 国内刊号：32-1051/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
抗癌益寿的红薯
马文飞
关键词：抗癌, 红薯, 营养丰富, 细胞色素, 酸碱平衡, 维生素, 凝血质, 尼克酸, 矿物质, 红霉素, 蛋白质, 粗纤维, 制造, 制药, 原料, 饴糖, 药品, 颜色, 吸收, 味精
摘要：红薯，又叫白薯、甘薯、地瓜、红芋等。其颜色有红、白、黄等。红薯的营养丰富，易消化，利吸收。每500克红薯含糖145克、蛋白质10克。粗纤维和维生素A、B1、B2、C、尼克酸的含量都比较高；还含有钙、磷、铁等矿物质。这些成分能帮助人体保持酸碱平衡，有益于健康。红薯的特点是既能当粮吃，又可代替蔬菜，还可制成淀粉、粉条、饴糖、味精、酒、醋等。红薯也是制药的原料，如可制造红霉素、辅酶A、细胞色素C、凝血质等药品。
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