脆嫩爽口的保健蔬菜--生菜

雁群

关键词：脆嫩, 爽口, 保健蔬菜, 生菜, 欧美国家, 古希腊人, 野生种, 现代人, 罗马人, 地中海, 叶用, 沿岸, 驯化, 莴笋, 水分, 生食, 肉食, 清香, 欧洲, 口感

摘要：生菜即叶用莴笋，是欧美国家的大宗蔬菜，原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人、罗马人早食用。因适宜生食而得名，富含水分，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。

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