哪些食物不宜用铝、铁锅烹饪

汪志

关键词：食物, 铁锅, 卫生组织, 推广应用, 性疾病, 铁元素, 含铁量, 味道, 受热, 人体, 缺铁, 贫血, 烹调, 功效, 炊具, 菜肴

摘要：铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具，它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点，而且用铁锅炒菜，还能使菜中的含铁量增加，补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病有一定功效。因此，国际卫生组织建议推广应用铁锅。

友情链接