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祝您健康杂志

　　医学保健刊物。旨在普及医学保健知识。所刊文章讲究科学性，重视实用性，注意趣味性，尤其注意科学和实用。

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杂志名称：祝您健康杂志
主管单位：凤凰出版传媒集团
主办单位：江苏科学技术出版社
国际刊号：1003-4242
国内刊号：32-1051/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)

祝您健康杂志2016年第12期

维生素C的使者 ——花椰菜

姚扶有

关键词：

摘要：花椰菜,别名花菜、椰花菜.有白、绿两种,绿色的又叫西蓝花、青花菜.花椰菜原产地中海沿岸,19世纪传入中国.花椰菜传入中国,迄今不过百年的历史.初期只在上海、天津等地栽植,专供西菜馆的需要,被认为是一种很有营养价值的蔬菜.

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